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Suppen

Tomatencème

• Mit Kirschtomate

5,80€

 

Kartoffelrahmsuppe

• Lachsstreifen

6,20€

 

Hummerrahmsuppe

• Garnele

7,50€

 

Waldpilzcème

• Kräuterseitling

6,00€

 

Karotteningwersuppe

•Pinienkerne

5,80€

 

 

Vorspeisen

bewährt & bekannt


Bruschetta Gratiniert

• Grana Padano • Kirschtomaten

7,20€


Riesengarnelen Salat

• 3 Gebratene Riesengarnelen

• Blattsalat • Hausdressing

15,50€

 

Tapasvariation

• Tomate Mozzarella

• Datteln Im Speckmantel

• Rinderfiletspieß

• Gebackener Ziegenkäse

• Gebratene Riesengarnele

15,50€


Weinbergschnecken

• Kräuterbutter

•Pankomehl

7,80€

 

Ziegenkäse

• Honig • Pumpernickel • Feldsalat

• Himbeerdressing • Birne • Walnuss

12,00€

 

 

Vorspeisen

neu & extravagant

 

Thunfischtatar

• Yellowfin Thunfisch

• Avocado-Mango Chutney • Dashi

12,50€

 

Filet Bites

• Rinderfilet • Kirschtomate

• Kräuterseitling • Grüner Spargel

Vorspeise: 13,00€

Hauptgang: 25,00€


2 Jakobsmuscheln & 2 Garnelen

• Weißweinschaum • Wasabichip

12,00€

 

Caesar Salad Mit Mango

• Romanasalat • Croûtons

• Grana Padano • Mango

Vorspeise: 8,60€

 

 • Mit Maispoularde

Hauptgang: 13,80€

 

 

 

Hauptspeisen

Die Lust auf Fleisch


Rinderrückensteak

Senf-Kräuterkruste

• Speckböhnchen • Rotweinschalottenjus

• Bratkartoffeln

19,90€

 


Pfeffersteak Art des Hauses

• Pfefferrahmsauce

• Kartoffelrösti

• Marktfrischer Salat

19,90€

 


Rinderfilet Pariser Art

• Pfefferkruste • Cognacrahmsauce

• Speckböhnchen • Bratkartoffeln

26,00€


Dry Aged Rinderfilet

• Grüner Spargel• Kräuterseitling

• Cranberry • Birne

• Wallnüsse • Koriander

34,50€

 

Tomahawk Steak für 2

• Ribeye Steak am Knochen gegart

• Wokgemüse • Trüffelpommes

60,00€

 

Schweineschnitzel Vom Filet

• Champignons À La Crème

• Marktfrischer Salat

• Kartoffelkroketten

17,50€

 

Wiener Schnitzel Vom Kalbsfilet

• Pommes Frites• Marktfrischer Salat

22,50€

 

Neuseeländisches Lammcarré

 • Kräuterkruste • Rotweinschalottenjus

• Ratatouille • Kartoffelgratin

26,90€

 

 Surf & Turf

• Angus Rinderfilet • 3 Riesengarnele

• Rotweinschalottenjus • Kartoffelgratin

29,00€

 


Barberie Entenbrust Asia Style

• Tandoori-Crème Fraîche • Wokgemüse

• Udon-Nudeln

23,00€

 


Maispoularde

• Pak-Choi • Kirschtomate

• Süßkartoffelpüree

18,70€

 


Kalbsfilet

• Trüffelkruste • Spinat

• Lauch • Rosmarinkartoffeln

25,50€

 


Trüffelpasta mit Rinderfiletwürfel

• Rinderfilet • Trüffel

• Lauch • Spinat • Rahm

21,50€

 

 

Meer & Fluss

Ein wahrer Genuss


Lachs

• Tomate • Zucchini

• Rosmarinkartoffeln

21,50€

 


Jakobsmuschel & Garnele

• Glasierte Karotte & Zuckerschote

• Gnocchis

24,00€

 

Thunfischsteak

• Sesam • Pak-Choi

• Kirschtomate

• Avocadopüree

23,50€

 

Seezunge

• Petersilienkartoffeln

• Zerlassene Butter

• BunterSalat

Tagespreis

 

Vegetarisch

 

Trüffelpasta

• Tagliatelle • Trüffel

• Rahm • Lauch • Spinat

14,90€

 

Wok

• Wokgemüse • Udon-Nudeln

8,90€

 

 

Dessert


Mangosorbet

6,00€

 

Crème Brûlée

7,00€

 

Eisparfait

8,00€

 

Schokoladenmousse

8,00€

 

Dessertvariation

10,00€

 

 

 

 Spargelzeit

Suppen

 

Spargelcrème

• Schinkenstreifen

5,50€

 

Grüne Spargelcrème

•Pinienkerne

5,50€

 

Vorspeisen

Lachs-Avocadotatar

• Frühlingssalat • Limette • Pinienkerne • Grün & Weißer Spargel • Spargelschaum

13,80€

 

Spargel-Florentin

• Lachswürfel • Spargel • Blattspinat • Grana Padano gratiniert

14,20€

 

Fruchtiger Spargelsalat

• Mango • Birne • Ananas •Spargel • Walnuss • Ziegenkäse • Römersalat

10.90€

 

Spargelwok

Rinderfiletwürfel • Kirschtomate • Grüner & Weißer Spargel • Kräuterseitling

14,90€



Hauptgänge

Klassiker

• Portion Dammer Spargel 300g

11,20€

 

• Mit Rührei

14,50€

 

• Mit Räucher- oder Kochschinken

18,90€

 

• Mit Schweineschnitzel

17,90€

 

• Mit Argentinischem Rumpsteak

23,50€

 

• Mit Argentinischem Rinderfilet vom Angus Rind

28,00€

 

• Mit Kalbsfilet

27,00€

 

• Mit Lachsfilet

23,00€

Zu den Klassikern servieren wir Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln

 

Exklusiv

Dry Aged Rinderfilet Mit Spargelragout Und Getrüffelte Tagliatelle

36,00€